¿Qué pasa con la nutrición?

Los grandes debates sobre nutrición que necesitas aclarar

Aitor Sánchez García

Sinopsis de ¿Qué pasa con la nutrición?

¿Es el ayuno intermitente la solución a todos nuestros problemas? ¿La dieta keto y low-carb es la clave para perder peso y mejorar nuestra salud? ¿Debemos comer como nuestros ancestros con la dieta paleo? ¿Son los ultraprocesados la gran epidemia del siglo XXI? ¿Es la microbiota la tendencia de la década? ¿La dieta vegana salvará a los animales y al planeta? ¿Por qué la gente elimina...

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Ficha Técnica

Temáticas	Salud Nutrición y dietas
Publicación	22 febrero 2023
Colección	Divulgación

Presentación	Epub 2
Editorial	Ediciones Paidós
ISBN	978-84-493-4076-5

Páginas	296
Código	0010319559
País de publicación	España

Sobre el autor de ¿Qué pasa con la nutrición?

Aitor Sánchez García

Aitor Sánchez (Albacete, 1988) es dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario. Empezó especializándose en el mundo de la investigación con motivo de su tesis doctoral en varios centros como la Universidad de Granada, la Universidad de Bristol (Reino Unido) y el Karolinska Institutet (Suecia). En 2011 se inició en el mundo de la divulgación científica con la creación de su blog midietacojea.com, desde el que dio el salto a otros medios como Radio Nacional de España y RTVE. Actualmente colabora con diferentes medios de comunicación y es cofundador del Centro de Nutrición Aleris de Madrid. En los últimos diez años se ha dedicado al voluntariado como formador y educador en varias entidades juveniles. Se define inequívocamente por sus pasiones: la alimentación y los scouts.

Es autor del videoblog NutriciónRTVE de RTVE.

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